774085612@qq.com
400-027-9533

招商熱線027-84777899

               

“禁食2天可重啟整個人體免疫系統”科學家研究后發現……
來源: | 作者:medical-50 | 發布時間: 16天前 | 6 次瀏覽 | 分享到:

“禁食2天可重啟整個人體免疫系統!”

“餓著就是自然養生之道!”

圖片來源:站酷海洛

類似的說法讓無數“養生愛好者”趨之若鶩,禁食真有這么多健康好處嗎?

禁食重啟免疫系統的說法,源自2014年美國南加州大學的一項研究,論文發表在頂級期刊《細胞·干細胞》(Cell Stem Cell)上[1]。

這個研究想要探討,持續時間長的禁食,對化療和衰老引發的免疫抑制有何影響。

研究用的是小鼠。

科學家把小鼠分成A、B兩組,A組自由進食,B組接受多個“禁食-再喂食”的飲食循環干預,一次禁食時長為24~72小時不等。

圖片來源:站酷海洛

接著,研究者在固定時間點給小鼠使用化療藥,觀察它們血液免疫相關指標,包括白細胞計數、淋巴細胞計數等。

結果顯示,化療藥物損壞了小鼠的造血功能。而自由進食的A組小鼠的免疫力相關指標始終處于“崩壞”狀態;B組小鼠在經過一段時間的禁食后,免疫相關指標表現出明顯的改善。

通過后續的細胞實驗,研究者發現,這樣的結果可能是歸功于“禁食-再喂養”的飲食循環模式,調節了小鼠體內某些特殊的激素,比如胰島素樣生長因子1(IGF-1),進而抑制了化療藥物對造血系統的損害作用,促進了造血功能重建

研究者在衰老的小鼠身上,也獲得了相似的結果。

研究最終得出結論:長時間禁食具有很大的治療潛力,能改善或逆轉衰老引起的免疫老化,以及化療引起的免疫抑制。

免疫系統就像清道夫和保鏢,替我們清掃內在和外在的各種致病因子,幫人類抵御疾病。

圖片來源:站酷海洛

但隨著自然老化,或是一些特殊治療比如化療,可能會讓免疫系統不得不“低頭妥協”——它們的力量被抑制或削弱后,就無力再打擊致病因子,這就是為什么有的特殊人群更容易生病,病后難以康復。

這個研究確實提供了一種潛在有效的飲食治療方案,但任何飲食干預和治療手段,都不能只憑一篇文獻作為根據。原因有幾點:

1.研究是基于動物實驗和細胞實驗,動物和人類存在本質的差異。

細胞是在體外環境培養的,和人體內部環境比起來差異很大。

動物和細胞實驗的結果,只能說這樣的思路有一定價值,還需要進一步在指定人群身上進行驗證,來證實真實有效性和安全性

絕不是像自媒體那樣,武斷地將結果直接套用在人的身上。

圖片來源:站酷海洛

2.所謂“長時間禁食”的字眼,在這項研究中,是讓小鼠禁食24~72小時,而且后續會進行再喂養,并按照一定的周期去循環、干預。

而普通人看到“長時間禁食”這樣的字眼,反應完全不同,可能造成誤解。有的人也許會讓自己長期餓著,處于熱量和營養素攝入嚴重不足的狀態,久而久之演變為營養不良,讓身心飽受煎熬。這樣做,等于慢性自殘

圖片來源:站酷海洛

3.針對老年人群和接受化療的患者,營養干預應該參照相應的學科指南

這些指南匯集了許多最新的、證據等級高的研究結果來作為指導。光憑單個研究,不足以作為有力的證據。

4.盲目禁食可能產生很多不良反應,即便要嘗試,也應在醫生的指導下進行。絕不能聽信某些自媒體的“科普”,在家拿自己做試驗。

某些自媒體最愛玩文字游戲。“免疫重啟”給人一種“死灰復燃”的錯覺,事實上呢,有可能僅僅是某些指標的改善,是否具有臨床意義還需要進一步驗證。

接受化療的腫瘤患者,發生營養不良的風險很高[2]。這是因為,化療可直接影響新陳代謝,或引起惡心、嘔吐、食欲不振、吞咽障礙、消化吸收功能障礙等問題,干擾營養素的攝入和利用[2]。

圖片來源:站酷海洛

營養不良本身會損壞免疫功能,相當于在化療毒副作用的基礎上火上澆油

營養不良還會降低血漿白蛋白水平,降低機體耐受化療的能力[2]。

因此,化療患者如果盲目相信長時間禁食的“超級功效”,可能會導致營養狀況進一步惡化,陷入更加危險的惡性循環中。

至于老年人,他們的身體各方面機能下降,包括咀嚼和消化能力、酶活性和激素水平等[3]。相比普通成年人,本身就面臨更大的營養不良性風險,比如肌肉衰減、骨質疏松等。

圖片來源:站酷海洛

如果日常膳食攝入不足,只會增加營養缺乏、感染性疾病和慢性非傳染性疾病發生的風險[3]。

因此,老年人的體重標準可以適當地提高一些,保持在體質指數(BMI=體重(㎏)/身高的平方(㎡))20~26.9之間最為理想[3]。

多看醫典:BMI到底怎么算?

對普通人來說,通過間歇性禁食來控制能量攝入,也許是有一定好處的

間歇性禁食是說,在一天或一周內,按照一定規律嚴格控制進食

保持一段時間少吃或不吃東西,能有效控制熱量攝入水平不超標、改良代謝狀況、增強抵抗力,保持健康和抵御疾病[4]。

圖片來源:站酷海洛

有3種模式用得最多:

1. 隔日禁食法:每隔1天,禁食1次。但禁食當天并不是啥也不吃,而是確保當天的總能量攝入不超過500~600千卡,相當于只吃一頓正餐的熱量。其他時間正常進食。

2. 5+2禁食法:要求在7天內,選擇不連續的2天,控制能量攝入在日常的1/4(約女性500千卡、男性600千卡),其余5天正常進食。

3. 限時進食法:要求在1天之內選擇連續的6~8個小時,作為允許進食的時間段,其余16~18個小時不進食。

但理論和現實畢竟有差距。

間歇性禁食不符合“一日三餐”的主流飲食文化,遇到應酬或朋友聚會,就很難堅持下去。

圖片來源:站酷海洛

禁食期間可能出現情緒問題(比如急躁)、失眠、工作和學習效率低下等。

普通人也不能隨隨便便就禁食,而需要營養師定期評估、監測,以免營養失衡。

這些都讓禁食的執行門檻變得很高,甚至成了生活和精神上的負擔。

其實,我們也可以在保持正常飲食習慣的同時,通過改良膳食模式和對食物的選擇,實現和“間歇性禁食”一樣的目的。

可以參照《中國居民膳食指南2016》的建議:

保持均衡膳食模式;

讓新鮮蔬果、粗雜糧、魚、蛋、奶等粗加工、新鮮、營養豐富的食物永遠占據你食譜的“C位”;

圖片來源:站酷海洛

嚴格限制高糖、高鹽、高脂肪、高熱量、低膳食纖維和微量營養素的食物(比如可樂等含糖飲料、甜食、膨化食品等)。

劃重點!

1.營養和飲食干預,并不是“不吃飯”那么簡單,而要基于科學證據,采用被證實能安全、有效改善你的情況的方法。

2.脫離管束和科學觀念的極端斷食法,比如連續幾天只吃蘋果或黃瓜,甚至只喝水等方法,都是引人入坑的“歪門邪道”。

3.一定要理智看待網絡中瘋轉的爆文,要想控制飲食和能量攝入,必須在醫生、營養師等的指導下進行。

審稿專家:石正莉| 北京友誼醫院營養科營養師

參考文獻

[1]Cheng C, Adams G, Perin L et al. Prolonged Fasting Reduces IGF-1/PKA to Promote Hematopoietic-Stem-Cell-Based Regeneration and Reverse Immunosuppression. Cell Stem Cell. 2014;14(6):810-823. doi:10.1016/j.stem.2014.04.014

[2]中國抗癌協會,中國抗癌協會腫瘤營養與支持治療專業委員會等. 化療患者營養治療指南. 腫瘤代謝與營養電子雜志. 2016;3(3):158-161.

[3]中國營養學會. 中國居民膳食指南 2016.

[4]de Cabo R, Mattson M. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. New England Journal of Medicine. 2019;381(26):2541-2551. doi:10.1056/nejmra1905136


欧宝综合app